Proses ve Otomasyon
Çikolata Eritme
Proses ve Otomasyon
Sıcak su ve benmari prensibiyle kontrollü çikolata eritme; otomatik dozaj, kompakt paslanmaz skid ve hijyenik tasarımla standart ürün kalitesi.
- TİP
- TEKNO-THERM
- SERİ
- Proses ve Otomasyon
- KOD
- -
DETAYLI BİLGİLER
Çikolata doğrudan ısıtılmak yerine sıcak su ceketli/benmari sisteminde dolaylı olarak eritilir. Böylece sıcaklık daha homojen dağılır, yanma ve yapışma riski azalır; doku, parlaklık ve işlenebilirlik korunur.
- Sıcak su hazırlama ve otomatik sıcaklık kontrol sistemi
- Benmari tipi eritme tankı
- Hassas ve tekrarlanabilir otomatik dozajlama
- Homojen sıcaklık dağılımı; yanma/yapışma riskinin azaltılması
- Çikolatanın doku, parlaklık ve işlenebilirliğini koruma
- Kompakt paslanmaz çelik ve hijyenik paket tasarım
Kullanım Alanları: Çikolata üretimi, pastacılık, dondurma, kaplama uygulamaları, şekerleme ve diğer gıda kaplama prosesleri.
ROPAK
MAKİNA ÜNİTELERİ
-
Teknik Veriler
Isıtma: Benmari / dolaylı sıcak su
Sıcak su sistemi: Entegre ve otomatik kontrollü
Dozaj: Otomatik
Gövde/şasi: Paslanmaz çelik
Yerleşim: Kompakt
Uygulamalar: Çikolata, pastacılık ve dondurma
